اصطلاح ونتوری یکی از قوانین فیزیک است. هرگاه قطر مسیر عبور سیالی که با سرعت در حال حرکت است را کاهش دهیم و دوباره افزایش دهیم اگر در قسمت باریک تر سوراخی به بیرون ایجاد کنیم نه تنها سیال از مسیر بیرون نمی رود بلکه در زمان عبور سیال از این قسمت عمل مکش ایجاد می شود .
وظیفه شیر برقی گاز پکیج رساندن گاز به مشعل اتمسفریک به دستور برد پکیج و کوتاه و بلند (ماژوله) کردن شعله به وسیله بوبین مدولار میباشد که بسته به لزوم این کار صورت میگیرد.